充满个性和魅力的稻草黄泛着金边。持久的香气带着山楂和热带水果的味道。精挑细选的葡萄酿造的此款酒已成为爱酒人士的偏好。这款酒充分阐释了对根的热恋和对大地的情怀,从香气到酒体再到色泽,充分演绎了生养此酒的土壤和起伏山丘的特性。
酿制:
来自于酸度和甜度平衡的霞多丽葡萄,成熟时手工采摘,用15KG的小筐盛放。采摘的新鲜葡萄首先在低温中放置
24小时,以便葡萄的馥郁从果皮转至果肉。之后做果皮果肉分离并通过静置的方式来彻底分离。发酵控温起始
为14℃,为增加复杂感和酒体的饱满度,在不同发酵时间我们会使用16-18℃之间不同的温度。陈年为不锈钢桶
中5个月,瓶中陈放1个月后上市。此酒适合长期储存。
品鉴:
高贵,和谐,优雅,酒体丰厚,有谷物,金苹果和蜂蜜的味道。适合长期珍藏,在陈放时,酒体也会不断转化,
口味会更复杂,经年陈放后,会有干果,榛子和香草味。
适合海鲜,贝类或汁料味道较重的食物。
最佳适饮温度:10-12℃
原料及辅料:葡萄汁、二氧化硫
类型:干型
葡萄品种:霞多丽
原产国:意大利
等级:IGP
储藏条件:避光 阴凉