长相思葡萄堪称上天赐予我们这片土地的宝物。任何一个庄园都有一款或几款主打产品,长相思葡萄酒就是玛德
琳娜酒庄最具代表性的白葡萄酒。此款葡萄较少暴露于阳光下,手工才摘,是专业品酒师的挚爱。生长此种葡萄
的土地富含对身体健康有益的多种矿物质。
酿制:
健康成熟的葡萄经手工采摘,用15KG的小筐盛放。24小时的8℃冷控温发酵,之后用挤压的方法让果皮和果肉
分离。14℃的温度里自然放置一天,让果肉充分沉淀,之后以16-18℃之间的温度发酵数天,经不同温度的数次
发酵后,酒体紧致,层次复杂,口感持久。陈年为不锈钢桶中控温控湿放置5个月,瓶中陈放一个月后上市。
品鉴:
高贵,和谐,紧致,优雅,有绿色水果的气息,有着金黄色稻草的色泽并配以嫩绿的边。优雅和多层次的香气中
既有天然葡萄的香甜,又有荨麻和胡椒味,伴有热带水果,红柚的味道穿过。入口之初为清新的水果香气,兼具
层次感,饮用后香气弥漫而持久。
适合海鲜,西餐的头盘,意式煨饭和意式松露干面,白肉和烤鱼等。
最佳适饮温度:10-12℃